बेबी कॉर्न मसाला (Baby corn masala recipe in Hindi)
Ruchi Chopra @RuchiChopra
बेबी कॉर्न मसाला (Baby corn masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेबीकॉर्न को पानी में 5-6 मिनिट उबाल ले फिर 2 टुकड़ो में काट कर अलग रख दे
- 2
अब एक पैन में तेल डाले गर्म करे फिर कालीमिर्च, छोटी इलालची के दाने,बड़ी इलालची के दाने ओर दालचीनी डाले ओर हिलाये फिर कटे प्याज, अदरक,लहसुन का पेस्ट डाल कर 2-3 मिनिट तक भुने
- 3
अब बारीक कटे टमाटर डालेे ओर 3-4 मिनिट तक पकाये
अब हल्दी,लालमिर्च,धनिया पावडर,5-6 काजू डाल कर भुने फिर गैस बैंद कर के थोड़ा ठंडा होने पर मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना ले - 4
अब एकअलग पैन में बटर डाले तेजपत्ता डाले फिर प्याज का पेस्ट डाल कर भुने थोड़े काजू डाले अब कसूरी मेथी,गर्म मसाला,ओर क्रीम डाल कर 2,-3 मिनिट तक भुनते रहे
अब इस में बेबी कॉर्न ओर नमक डाले अच्छे से मिक्स करे ओर कम आंच पर भुने - 5
फिर कालीमिर्च पावडर डाले ओर फिर थोड़ा पानी डाल कर ढक्कन से ढक कर 7-8 मिनिट तक पकने दे
- 6
लीजिये बेबीकॉर्न तैयार हैं
- 7
क्रीम ओर कटे हरे धनिये से गार्निश करे ओर गरमा गरम रोटी ओर पराठे के साथ सर्व करे
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