सबसे पहले चना को 2 घंटे भिगो के रख दे उसके बाद बॉईल करले, फिर कढ़ाई मे तेल गरम करे और फिर उसमे जीरा, तेजपत्ता, हरीमिर्च और प्याज़ डालके भून ले. जब प्याज़ भून जाये तब उसमे टमाटर डाल के भुने

इसमें सभी सूखे मसाले डाल के चलादे फिर बेसन डाले और भुने जबतक बेसन घी न छोड़ दे, अब चना डालदे और पानी सूखने तक पकाये.