दाल को २ घंटे के लिए भीगो कर रख दें फिर २ घंटे बाद दाल का पानी निकाल कर मिक्सी में दाल, लाल मिर्च, सौफ डालकर पीस लें।

अब पीसी दाल की वडा बनाले। गैस पर तेल डालकर कढाई को गरम करे जब तेल गरम हो जाये तो वडे डालकर गोल्डन रंग के सैके ।

वडे को ठंडे होने पर टुकड़े कर ले । अब एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालें तेल गरम होने पर तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी, लोंग डालकर कटे प्याज डालकर भुने फिर लहिसुन, अदरक पेस्ट डालकर ५ मिनट भुने ।

फिर सारे मसाले ओर नमक स्वादानुसार डाले और २ चम्मच पानी डालकर मसाला तब तक चलाए जब तक मसाला तेल न छोड़ दें। अब करी में पानी डालकर वडे डालें और ५ मिनट पकाए

वड़ा करी तैयार है हरे धनिये से सजा दे