दाल सांभर विथ इडली (Dal sambar with idli recipe in Hindi)
Shraddha Tripathi @cook_17897639
दाल सांभर विथ इडली (Dal sambar with idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सांभर के लिए सामग्री इस तरह:-- सभी सब्जियों को चित्र अनुसार काट के रख ले, फिर तुवर की दाल को अच्छी तरह धोकर के 1 घंटे के लिए पानी में फूलने के लिए रख देंगे ताकि वह बहुत ही अच्छी तरह से दो सिटी में ही पक जाए
- 2
अब एक कुकर में तुवर की दाल को डालें सभी सब्जियों को डालें
- 3
टमाटर और मटर को भी डाल दें आधी चम्मच हल्दी डालें और धीमी आंच पर दो सीटी आने तक दाल को पकाएं
- 4
जब सांभर के लिए दाल पक जाए तो इसे एक किनारे रख दे
- 5
अब एक पैन ले उस में तेल डालकर गर्म करें तेल गर्म होने पर उसमें राई, जीरा और हींग से बघार करें अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें बारीक कटे हुए प्याज डालें साथ में करी पत्ते डालें जब प्याज हल्की से पक जाए तब इसमें टमाटर डालें और जब टमाटर अच्छी तरह गल जाए तब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर डालें.
- 6
और इन मसालों को भी अच्छे से 2 मिनट तक भूज ले. फिर इसमें जो जो हमने ऊपर कुकर में दाल पकाई थी वह अब इसमें मसाले में डाल दें.
- 7
अब इसमें दो चम्मच एवरेस्ट का सांभर मसाला डाले 5 मिनट पकाएं फिर इसमें इमली का पेस्ट डालें धीमी आंच पर 5 मिनट और सांभर को पकाएं
- 8
हरा धनिया से गार्निश करें चटपटा सांभर रेडी है
- 9
इडली बनाने के लिए :-----सबसे पहले इटली के घोल को हल्का गाढ़ा होना चाहिए फिर इसमें थोड़ा सा नमक और एक चम्मच तेल डालेंगे और इससे अच्छे से चलाते हुए इडली के सांचो में डाल देंगे और इसे इडली के कुकर में रखेंगे
- 10
20 से 25 मिनट मैं भांप में यह इडली अच्छी तरह जब पक जाए तब इन्हें निकाल के अलग रख दें
- 11
अब रेडी हो चुकी है हमारी इडली
- 12
अब रेडी हो चुकी है हमारी इडली के साथ खाने के लिए गरम गरम चटपटा सांभर
- 13
धन्यवाद
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