आलू गोभी की ग्रेवी वाली सब्जी (Aloo gobhi ki gravy wali sabzi recipe in Hindi)

Sakshi Rahul Agnihotri
Sakshi Rahul Agnihotri @cook_19279548

आलू गोभी की ग्रेवी वाली सब्जी (Aloo gobhi ki gravy wali sabzi recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

25,30 mins
3,4 सर्विंग
  1. 1/2 किलो गोभी कटी और धुली हुई
  2. 2मध्यम आकार के आलू
  3. 1प्याज बारीक कटी हुई
  4. 3टमाटर की प्यूरी
  5. 1 छोटी चम्मच लहसुन अदरक टेस्ट
  6. 2,3हरी मिर्च साबुत चीरा लगी हुई
  7. 1 छोटा चम्मच जीरा
  8. 1 छोटा चम्मच राई
  9. 1/2 छोटी चम्मच मेथी दाना
  10. 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  15. 1 बड़ी चम्मच अमचूर पाउडर
  16. 3 बड़े चम्मच तेल
  17. आवश्यकता अनुसार पानी ग्रेवी बनाने के लिए
  18. 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

25,30 mins
  1. 1

    सबसे पहले गोभी को 3से 4 पानी से धोलें।अब एक बर्तन में पानी लेकर उसमें नमक डालें और 5 मिनट के लिए उबलते हुए पानी में पका कर पानी बाहर निकाल दें।

  2. 2

    अब एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालकर राई,जीरा, मेथी दाना डालकर चटकने दे, अब कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा भून लें।
    अब आलू डालकर ढककर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं गोभी के टुकड़े डाल कर गलने तक फ्राई करें।

  3. 3

    लहसुन अदरक पेस्ट,हरी मिर्च लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर 3 से 4 मिनट तक तेज से मध्यम आँच में भून ले ध्यान रहे सब्जी तले मे न लगे और जरूरत अनुसार पानी डालकर ढककर तब तक पकाएं जब तक आलू और गोभी पूरी तरह गल ना जाए।अब टमाटर प्यूरी डालें,और 2,3 मिनेट ढक कर पकाये।

  4. 4

    ढक्कन हटाकर अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाएं एक चम्मच आटे को 5 से 6 चम्मच पानी मे घोलकर कर सब्जी मे मिलाए, ढककर तेज आंच में 3 से 4 मिनट तक पका लें।

  5. 5

    आंच बंद कर दे लीजिए आपकी रसीली आलू और गोभी की सब्जी तैयार है, चावल, रोटी, पराठे आप इसे किसी के साथ भी परोस सकते हैं।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Sakshi Rahul Agnihotri
Sakshi Rahul Agnihotri @cook_19279548
पर

कमैंट्स

Similar Recipes