कांदा भजी (प्याज़ भजिया) (kanda bhaji /Pyaz Bhajiya recipe in Hindi)

PV Iyer
PV Iyer @pviyer79
Nagpur
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सामग्री

5 मिनेट
4 सर्विंग
  1. 4-5प्याज़
  2. 3हरी मिर्चें
  3. 1/4 कपकटा हरा धनिया
  4. नमक स्वादनुसार
  5. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. चुटकीभर हल्दी पाउडर
  7. 1 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
  8. 1/2 छोटी चम्मचअज्वाइन
  9. 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
  10. 1.1/4 कपबेसन
  11. 2 कपतलने ले लिए तेल

कुकिंग निर्देश

5 मिनेट
  1. 1

    प्याज़ को लंबे स्लाइस करें। उसको मसलकर अलग-अलग करें।

  2. 2

    उसमे बारीक कटे हरी मिर्च और धनिया मिलाएं।

  3. 3

    नमक, हल्दी, मिर्च, जीरा पाउडर मिलाएं। अज्वाइन को हथेली में मसलकर डालें।

  4. 4

    इसमे बेसन और चावल का आटा मिलाएं।

  5. 5

    इनको थोड़ा मसलें।

  6. 6

    1-2 बड़े चम्मच पानी डालकर मसलें।

  7. 7

    कढ़ाई में तेल गरम करें। थोड़ा भजिये का आटा डालकर चेक करलें। भजिये तलकर ऊपर अजाएँ तब, भजिये तलना शुरू करें।

  8. 8

    भजिये के आटे को तेल में बिखेर कर डालें।

  9. 9

    सुन्हेरा होने पर पेपर नेपकिन पर निकाल लें।

  10. 10

    सभी भजिये इसी तरह बना लें।

  11. 11

    तले हरी मिर्च और चटनी के साथ गरम परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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