एक बाउल में दही ले उसमें ऊपर लिखे सब मसाले मिलाएं अच्छे से वेट करें पनीर शिमला मिर्च कांदा सबके स्क्वायर पीसीएस काट के अच्छे से मिला के रख दे आधा घंटा

एक लड़ाई ले उसमें तेल डालें और बटर डालें एक स्टिक में पनीर कैप्सिकम ओनियन ऐसे पूरी लाइन बनाएं उस कराई में पहले थोड़ा फास्ट फिर थोड़ा स्लो पर सेके दही का पानी खत्म हो जाए फिर थोड़ा सा गैस पर सीखें उसके ऊपर चाट मसाला डालकर पड़ो से