खड़े मसाले को ३-४ मिनट खुशबू आने तक मीडियम फ्लेम पर भूनें निकाल लें।

इसके बाद नारियल पाउडर को ४-५ मिनट मीडियम फ्लेम पर भूनें। निकाल कर प्लेट में रखें और नार्मल होने दें। पैन में तेल डालकर प्याज, लहसुन को ३-४ भून लें।

नार्मल होने पर नारियल पाउडर, खड़े मसाले, प्याज, लहसुन का पेस्ट बना लें अब पैन में तेल डालकर जीरा डालकर चटकाएं।

टमाटर, हल्दी डालकर मुलायम होने तक ढक कर पकाएं अब शिमला मिर्च डालकर ढक कर पकाएं।

अब पेस्ट डालकर मिलाएं नमक, मिर्च पाउडर, आवश्यकता अनुसार पानी डालकर मिलाएं ४-५ मिनट तक कम आंच पर ढक कर पकाएं।

अब इसमें काजू,गरम मसाला डालकर मिलाएं।

ढक कर थिक होने तक पकाएं।कटे काजू, धनिया पत्ती से सजाए और परांठे, नॉन के साथ सर्व करें।