हरे मटर के समोसे (Hare matar ke samose recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा में तेल ओर नमक मिलाकर हाथोंसे अच्छे से मले।ओर गुनगुने पानी से नरम आटा गूथ ले।ओर ढककर रखें।
- 2
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें ओर उसमें जीरा डालकर करी पत्ता,हरी मिर्च,अदरक डालकर चलाए।ओर उसमें मटर ओर आलू डाले।
- 3
फिर इसमें सभी मसाले डालकर थोड़ा मेश कर ले।प्लेट में निकालकर हरा धनिया मिला ले।
- 4
अब आटे को थोड़ा तेल लगाकर इक्सार कर ले।ओर एक लोए तोड़कर 1/2"मोटी रोटी बेल ले।ओर बीच में से चाकू से काट ले।
- 5
अब एक हिस्से पर किनारे पर थोड़ा पानी लगाकर मोड़ते हुए कोन बना ले।
- 6
कोन को उंगलियों के बीच में रखते हुए स्टफिंग भर दे ओर फिर किनारों पर पानी लगाकर चिपका दे।
- 7
इसी तरह सारे समोसे बनाकर तेयार कर ले।
- 8
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें ओर समोसे को मीडियम फ्लेम पर सुनहरा होने तक तल लें।
- 9
गरमा गरम समोसे हरी चटनी ओर चाय के साथ खाए।
कुकस्नैपस
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