रिंग समोसे (Ring Samose recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में मैदा,अजवायन,तेल और 1/2 चम्मच नमक डालें और आवश्यकता नुसार पानी डाल कर समोसे की तरह का डो बना लें ।इसे ढक कर 5 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक दूसरे बाउल में मैश किए हुए आलू,मटर,अदरक,हरी मिर्च,सारे सूखे मसाले,हरी धनिया पत्ती और नमक स्वादानुसार डाल कर अच्छी तरह से मिलाए और रख दे।
- 3
अब बने हुए मैदे के डो से लोई काट लें और गोल आकार में बेल लें।अब चारो किनारे से पट्टियां काट कर इसे चौकोर आकार में बना लें। इन पट्टियों को संभाल कर रख लें।
- 4
अब इसमें उपर की ओर आलू का मिश्रण भरें। और नीचे की तरफ कट लगाएं। और फोल्ड करें। इसे नीचे तक फोल्ड करें।
- 5
अब इसे गोल आकार में बना लें। और दोनों किनारे पर मैदे का घोल लगाएं और निकाली हुई पतली पट्टी से जोड़ दें। इस तरह से गोल आकार में बना लें। इसी तरह से सारे रिंग समोसे बना कर रख लें। अब एक कडाही में तेल गरम कर उसमेँ बने हुए रिंग समोसे को डालें। मध्यम आंच पर सारे रिंग समोसे को गोल्डन ब्राउन होने तक तले और टिशयू पेपर पर निकाल लें। इसे गरमा गरम टोमैटो कैचप के साथ पार्टी में सर्व करें।
कुकस्नैपस
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