गुलाबी कलाकंद (Gulabi kalakand recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दुध को एक पतीले मे डालकर गाढा होने तक पकाए
- 2
दुध जब गाढा होकर आधा बच जाए गैस ऑफ़ करदे
- 3
एक नौनस्टिक पैन मे घी गरम करे और किसा हुआ बिटरुट डालकर मईश्चर खतम होने तक भूने
- 4
अब भुने हुए बिटरुट मे पका हुआ दुध दही और कन्डेसनड मिल्क डालकर कलछी चलाते हुए पकाए
- 5
उस मिश्रन को तब तक पकाते रहे जब तक की मिश्रन टाइट होकर चिपकने लगे
- 6
मिश्रन सही पका या नेही परखने के लिए थोड़ा मिश्रन उंगलीओ मे ले और देखे वह हाथों मे चिपक रहा या जम कर निकल रहा है अगर जम कर निकल जाता है तो वह तैयार है
- 7
एक समांतर कटोरी ले घी से चिकना करके मिश्रन को उसमे भर कर थपथपा लिजिये और थंडा होने दे
- 8
२ घंटे बाद कलाकंद जम गया होगा उसको निकाल कर स्लाइस मे काट कर सर्व करे
कुकस्नैपस
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में एक साधारण गृहिणी हुं और अपनी रसोई कला के माध्यम से अपनी एक नयी पेहचान बनाना चाहती हुं
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