कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
#Pr कलाकन्द एक बहुत जल्दी बनने वाली मिठाई है ये मिठाई हमारी पारम्परिक मिठाई यह उत्तर भारत की प्रसिद्ध मिठाई है जोकि कई सालों से घरों मे दुकानों पर बनती आ रही है।
कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#Pr कलाकन्द एक बहुत जल्दी बनने वाली मिठाई है ये मिठाई हमारी पारम्परिक मिठाई यह उत्तर भारत की प्रसिद्ध मिठाई है जोकि कई सालों से घरों मे दुकानों पर बनती आ रही है।
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले पनीर को अच्छे से मैश करले ज्यादा बारीक भी न हो । जिस भी थाली या किनारी वाली ट्रे जिसमें भी जमाना हो उसे घी से चिकना कर लें!
अब एक कढ़ाई या पैन लें उसमें थोड़ा सा घी डाले बस इतना कि इसमें कुछ चिपके नही कडेंस्ड़ मिल्क और पनीर को अच्छी तरह से मिला लें, अब गैस पर मध्यम आंच पर पकाएं, मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक की यह गाढ़ा ना हो जाएं और ज्यादा भी नहीं पकाना है और इसका रंग भी सफेद रहना चाहिये। - 2
इसे पकाने में ज्यादा से ज्यादा 10 मिनट का समय लगेगा फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें और गैस बंद कर दें!
मिश्रण को पहले से चिकना कियें हुए किनारी वाली ट्रे या कंटेनर में एकसमान फैला दें और थोड़ा सा हिलाएं,उसके ऊपर बारीक कटे हुए पिस्ता छिड़के और चम्मच की मदद से हल्का सा दबा दें! - 3
फिर उसे कमरे में ठंडा होने के बाद फ्रिज में 2 से 3 घंटों के लिए रखें! फटाफट बनने वाली कलाकंद तैयार है, ठंडा होने के बाद छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और फिर इस सर्व कर सकते हैं ।
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कलाकंद (Kalakand recipe in hindi)
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तिल का कलाकंद(til ka kalakand recipe in hindi)
#wdअपनी यह मिठाई माँ को पेश कर रही हु उन्हे मीठा पसंद है
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बीटरूट कलाकंद (Beetroot Kalakand recipe in hindi)
#त्यौहार#बुककला कंद मूलरूप से राजस्थान की मिठाई है जो उत्तर भारत मे भी काफी प्रचलित है। दिखने में और स्वाद में बर्फी जैसी दिखती ये मिठाई में मैने बीटरूट मिलाकर थोड़ा ज्यादा स्वास्थ्यप्रद बनाया है।जो बच्चे और बड़े बीटरूट खाने से कतराते है उन्हें बीटरूट खिलाने का अच्छा तरीका है।
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नारियल लड्डू (nariyal laddu recipe in hindi)
#CookpadTurns6#win #week2सभी घरों में किसी भी शुभ अवसर पर मीठा जरूर बनाया जाता है और इसी लिए कुकपैड के वर्षगांठ के अवसर पर मैंने य़ह स्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाली मिठाई नारियल के लड्डू बनाए हैं।
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बालूशाही (Balushahi Recipe in Hindi)
#Grand #Sweet #post1 आज मैंने बनाई उत्तर भारत की प्रसिद्ध मिठाई बालूशाही जो मैदा, घी और चीनी से बनती है। -
तिल कलाकंद (til kalakand recipe in Hindi)
#WS4आज मैने तिल कलाकंद बनाया हैं जो बहोत ही यम्मी बनता है विंटर में बच्चे और बड़े को सबको बनाकर खिलाए हेल्दी भी है
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स्टफ्ड बालूशाही (stuffed Balushahi Recipe in Hindi)
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कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#auguststar#naya#mithaiकलाकंद एक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई है कलाकंद की सबसे खास विशेषता यह है की इसे बनाने में ना तो ज्यादा सामग्री का प्रयोग किया जाता ही और ना ही ज्यादाटाइम लगता है ज़ब भी मीठा खाने का मन हो तो बहुत कम टाइम से इस स्वादिष्ट मिठाई को बना सकते है
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