ढोकला (Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून रवा और 1/4 टीस्पून हल्दी लें।
इसमें 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट, चुटकी भर हिंग, 1 टीस्पून चीनी, 2 टीस्पून तेल और 1/4 टीस्पून नमक भी मिलाएं। - 2
1/2 कप पानी डालें और एक चिकना गांठ रहित घोल बनाएं। 10 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें बाद में बल्लेबाज को ईनो फलों के नमक का एक चम्मच जोड़ें।
- 3
मिश्रण को तब तक धीरे-धीरे मिलाएं जब तक बैटर भुरभुरा और हल्का न हो जाए। ढोकला बैटर को तुरंत घी लगी ट्रे में ट्रांसफर करें।
- 4
माइक्रोवेव में रखें और उच्च शक्ति पर 5 मिनट के लिए चालू करें। ढोकला को चौकोर टुकड़ों या अपनी पसंद के आकार में काट लें।
- 5
तड़के को तुरंत ढोकले के ऊपर डालें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से अवशोषित हो जाए। आगे 2 बड़े चम्मच नारियल और 1 बड़ा चम्मच धनिया छिड़कें।
- 6
अंत में, मुलायम और स्पंजी ढोकला को हरी चटनी के साथ या जैसे भी परोसें।
कुकस्नैपस
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