सूजी ढोकला (Suji dhokla recipe in Hindi)
Priya Nagpal @food_fantasy
ढोकला बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता है जो आपकी भूख तो मिटाएगा साथ ही आपको हेल्दी भी रखेगा।
सूजी ढोकला (Suji dhokla recipe in Hindi)
ढोकला बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता है जो आपकी भूख तो मिटाएगा साथ ही आपको हेल्दी भी रखेगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी को प्याले में निकाल लें। फैंटा हुआ दही सूजी में डाल कर मिक्स करें। बैटर में थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुए गाढा़ तैयार कर लें। इसे 10 मिनिट के लिए रख दें।
- 2
ढोकला को पकाने के लिए ढोकला स्टैंड में 2-3 कप पानी गरम होने के लिए रख दें।
- 3
10 मिनिट बाद बैटर फूल कर तैयार है। बैटर में नमक, ईनो फ्रूट सॉल्ट और इसके ऊपर 1 छोटी चम्मच पानी डाल कर इसे मिक्स कर दें। ईनो डालकर बैटर को बहुत ज्यादा फैटे नहीं जैसे ही बैटर फूला हुआ दिखें बैटर को मिक्स करना बंद कर दें।
- 4
ढोकला बनाने के मॉल्ड में तेल लगाकर अंदर चिकना कर लें। और बैटर को इस मोल्ड में डाल दे। और ढक कर ढोकला को 20 मिनिट पकने दें।20 मिनिट बाद ढोकला को चैक करें ढोकला अच्छा फूला दिखाई दे रहा है। गैस बन्द कर दें।
- 5
ढोकला ठंडा होने दें।ठंडा होने पर, चाकू की सहायता से ढोकला को बर्तन से चारों ओर से निकालते हुए अलग कर लें।कंटेनर के ऊपर प्लेट रखें और इसे पकड़ कर उलट दीजिए ढोकला प्लेट में निकल आएगा।
- 6
तड़के के लिए एक पैन गैस में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें। गरम तेल में राई डालकर तड़का लीजिए। राई के तड़कते ही लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च डाल दे।गैस बंद कर दें और तैयार तड़के को चम्मच से ढोकले के ऊपर डाल दे।
- 7
ढोकला को मूंगफली की चटनी, नारियल की चटनी के साथ सर्व करें इसका स्वाद आपको बहुत अच्छा लगेगा।
कुकस्नैपस
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मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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