अंगूर का अचार(grape pickle)

Mamata Nayak
Mamata Nayak @odiachef
ओड़िशा

अंगूर का अचार(grape pickle)

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सामग्री

  1. 500 ग्रामअंगुर
  2. 200 ग्रामगुड़
  3. 2टेबलस्पुन सरसों का तेल
  4. 2टेबलस्पुन पंचफुरन (साबुत जिरा सरसों कलौंजी मेथी और सौंफ दाने)
  5. 5साबुत सुखा लाल मिर्च
  6. 1 टेबलस्पूनकस्मीरी मिर्च पाउडर
  7. 1टीस्पुन हलदी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पेहले पंचफुरन और साबुत लाल मिर्च पैन मे डालकर सुखा भुन लिजिये और फिर थंडा करके पाउडर बना लिजिये

  2. 2

    पैन मे सरसों तेल गरम करे और थोडे पंचफुरन चटकाए फिर गुड डालकर पाग बनाए

  3. 3

    अब गुड़ पाग मे अंगुर डाले फिर कस्मीरी मिर्च पाउडर और हलदी डालकर पकाए

  4. 4

    जब अंगुर से सारा पानी सोख जाए नरम होजाए और गुड का पाग अंगुर मे चिपकने लगे तब पंचफुरन का पाउडर मिलाकर गैस ऑफ़ करले

  5. 5

    थंडा होने पर सुखे डिब्बे मे भरकर स्टोर करके महीनों भर रख कर खाए

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mamata Nayak
Mamata Nayak @odiachef
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ओड़िशा
में एक साधारण गृहिणी हुं और अपनी रसोई कला के माध्यम से अपनी एक नयी पेहचान बनाना चाहती हुं
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