जैन पनीर भुर्जी (Jain Paneer Bhurji recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पतीले में दूध लेकर गर्म कर ले फिर एक उबाल आने पर उसके अंदर नींबू पानी का लिक्विड डालकर अच्छे से चलाएं गैस बंद कर ले फिर उसको छलनी से छान लें और ठंडा पानी डाल दे उसके ऊपर अभी पनीर को साइड में रहने दीजिए।
- 2
अभी टमाटर को लेकर दो के अच्छे से काट ले फिर उसके अंदर काजू,मलाई डालकर अच्छे से पीस ले।
- 3
अभी एक पतीले में तेल या घी लेकर जीरा, सूखी लाल मिर्च शिमला मिर्च, तेजपत्ता, लॉन्ग दालचीनी का टुकड़ा डालके ग्रेवी डाले। अभी ग्रेवी को ढक के 8 से 9 मिनट तक उसको पकने दें जब तक कि टमाटर का कच्चा पन चलाना जाए।
- 4
जब ग्रेवी अच्छे से पक जाए तो उसके अंदर कसूरी मेथी,गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी,नमक, काली मिर्च पाउडर, डाले।फिर बनाया हुआ पनीर हाथ से चूरमा करके डाल दे और अच्छे से मिक्स करें।
- 5
फिर धनिया पत्ती डालकर गरमागरम परोसें।
कुकस्नैपस
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