फलाहारी मसाला चिप्स (Falahari masala chips recipe in hindi)
Lovely Agrawal @cook_17493693
फलाहारी मसाला चिप्स (Falahari masala chips recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बड़े आलू छिलकर धो लेंगे, फिर इन्हें लम्बें-लम्बें कद्दूकस करेंगे।
- 2
ये देखिए मैंने कद्दूकस किया हैं और इन्हें १०मिनट पानी में भिगोकर रख देंगे, जिससे ये और अच्छे बनेंगे।
- 3
अब पानी को गर्म कर खौलाएं, फिर चिप्स डालकर २मिनट मीडियम गैस पर हल्का सा पकाएं।
- 4
देखिए चिप्स उबल गये, अब इसे छलनी में निथार लेंगे, देखिए कितने अच्छे उबलें हैं।
- 5
अब इसे काॅटन के कपड़े पर फुल नाईट मैंने सुखा लिया हैं।
- 6
ये चिप्स सूखे हुए हैं,और बादाम, मसालें तैयार हैं।
- 7
अब कढ़ाई में रिफाइंड गरम कर मूंगफली को कम गैस पर ३से ४मिनट सेकेंगे, जिससे ये अच्छी तरह सिक जाएं, देखिए हमारी मूंगफली सिक कर तैयार हैं गई हैं।
- 8
अब चिप्स को कढ़ाई को तेल में चलेंगे, फिर मूंगफली व चिप्स को थाली में निकाल लेंगे,
- 9
अब इसमें नमक,काली मिर्च, लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे।
- 10
ये लीजिए हमारी चटपटी फलाहारी मसाला नमकीन तैयार हैं, इसे १०से १५दिन का स्टाक बनाकर भी रख सकते हैं,जब मन चाहे चाय के साथ खाएं।
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