अरबी अच्छे से धोखे कुकर में डालें। नमक और पानी डालकर ढक्कन लगाकर २व्हिस्ल लगवाऐं। गॅस बंद करें और कुकर कि बाप निकल ने दें। ढक्कन खोलकर अरबी थंडी करके अरबी के छिलके निकाल लें।

अब उन्हें गरम तेल में तल लें।पिंक कलर में तल लें। लहसुन पिस लें इसमें सुखे सब मसाले मिलाऐं।तलि हुई अरबी को बिच में काटें उसमें मसाला भरेंऔर हाथ से अरबीयों को दबाएं।