चावल को धोकर १/२ घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर एक बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। इसमें चावल व नमक डालें। और चावल को पका लें। जब चावल हो जाए, तब सारा पानी निकाल दें। चावल बन कर तैयार हैं ।

सारी सब्ज़ियों को काट लें । हरी मिर्च, अदरक व लहसुन लें। और एक कढ़ाई में तेल गर्म करें ।

तेल जब गर्म हो जाए, तब इसमें लहसुन, अदरक व हरी मिर्च डालें। फिर सारी सब्ज़ियाँ डालें। फिर जब थोड़ी सब्ज़ियाँ हो जाए, उसके बाद सारे मसाले डालें।

सभी को अच्छे मिक्स करें। और चावल डालकर मिक्स करें।

सेजवान राइस बनकर तैयार हैं। ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व करें ।