बीटरूट के चावल (Beetroot ke chawal recipe in Hindi)

Sangeetha Sripal
Sangeetha Sripal @cook_19882426

गुणों से भरपूर बीटरूट !!!!
रोटी, परांठा, पूरी, दोसा, चाट,सूप,जूस हर रूप मे कहीं भी समा जाता है ।खून की कमी दूर करने के लिए सर्व प्रथम उपयोग किया जाता है ।
चलिए आज बनाएं इससे चावल .....

बीटरूट के चावल (Beetroot ke chawal recipe in Hindi)

गुणों से भरपूर बीटरूट !!!!
रोटी, परांठा, पूरी, दोसा, चाट,सूप,जूस हर रूप मे कहीं भी समा जाता है ।खून की कमी दूर करने के लिए सर्व प्रथम उपयोग किया जाता है ।
चलिए आज बनाएं इससे चावल .....

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सामग्री

  1. 1 कपचावल (धो कर, 1 1/2 कप पानी में भिगो दें)
  2. 1टमाटर
  3. 1बीटरूट
  4. 5गाजर (कद्दू कस कर लें)
  5. 2आलू (छील कर, लंंबे टूूूकड़े काट लें)
  6. आवश्यकता अनुसारमीठे नीम के पत्ते
  7. 1प्याज (लंंबाई मे काटे)
  8. 2कली लहसुन
  9. 4हरी मिर्च
  10. 1 चम्मचराई
  11. 1/2 चम्मचजीरा
  12. 1/2 चम्मचहींग
  13. 4लौंग
  14. 1" टुकडादालचीनी
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 2इलायची
  17. आवश्यकता अनुसारतेल
  18. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बीटरूट और टमाटर का पेस्ट बनालें ।चावल में 1 1/2 कप पानी, तैयार पेस्ट, लौंग, इलायची, दालचीनी डालकर,गैस पर रखें। 80% पका लीजिए चावल को ।

  2. 2

    कढाई में तेल गरम रखें और आलू को फ्राई करें । गलने नहि चाहिए ।प्याज को फ्राई किजीए,सुनहरा होने पर तेल से निकाल कर, कागज पर अतिरिक्त तेल को सोख लें।

  3. 3

    गाजर कद्दू कस कर लें और लहसुन के लंबे- पतले टुकड़े काटें । तेल मे राई,जीरा का छौंक लगा कर, मीठे नीम के पत्ते डालकर, हरी मिर्च मिला लें । लहसुन के टुकड़ों को इसी में तडकाएं । लहसुन गलने पर, गाजर मिक्स करें । स्वाद अनुसार नमक डालकर मिला लें ।

  4. 4

    चावल को ठंडा कर लें । गाजर के मिश्रण में आलू और प्याज के फ्राई किए गए टुकड़े डालकर, अच्छे से मिला लें और गैस बंद कर दें ।

  5. 5

    कढाई में तेल गरम रखें, राई-हींग का बघार लगाएँ ।चावल को धीरे-धीरे इस तडके में डाले, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर मिला लें और अच्छी तरह मिक्स कर लें ।

  6. 6

    चावल तैयार है ।सब्जी तैयार है ।आप अपनी पसंद से मिला कर खाइए या अलग-अलग (रोटी-सब्जी)खाइए ।स्वाद दोनों के ही बढ़िया लगेंगे ।थोडे सादा चावल हो तो अंत में डाले और एक बार मिक्स कर लें ।चावल का रंग निखर कर सामने आएगा ।

  7. 7

    रायता अपनी पसंद से बना लीजिए ।यहां गाजर का नारंगी रंग का लहसुनी रायता पेश है ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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