स्पाइसी बैगन भरता (Spicy baingan bharta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारे बैंगन को गैस पर भून लें। ठंडा करके उसका छिलका उतार लें।
- 2
प्याज, टमाटर और मिर्ची बारीक काट लें।
- 3
कड़ाही में तेल डाले । तेल गरम होने पर उसमे जीरा डालें। फिर उसमे हरी मिर्च डालें।
- 4
हरी मिर्च तड़कने पर उसमे प्याज डाले। प्याज भून जाए तब टमाटर डाले। टमाटर गलने लगे तब उसमे सारे मसाले डाल दें।
- 5
अब भूना हुआ बैंगन ले उसको मैश कर लें फिर मसाले में मिला दे। 5-7 मिनट पकने दे। बैंगन का भरता तैयार है।
कुकस्नैपस
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