मैक्सिकन सालसा --सालसा बनाने के लिए बनाने के लिये एक बाउल मे बारीक़ काटा टमाटर, प्याज़ का पत्ता, एक बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल, बारी काटा हुआ मे लहसून, हरा मिर्ची रख कर मिला ले फिर चीनी, रेड चिल्ली फ्लेक्स, ऑरेगेनो, 1 चम्मच विनेगर, सिलंटरो मिलाले और मिश्रण सॉस जैसा बन गया

टौरतिया बनाने के लिए एक बाउल मे मैदा नमक ऑलिव आयल, बेकिंग पाउडर, चीनी मिला ले. फिर पानी से एक मुलायम डॉग तैयार कर ले. फिर 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे. फिर रोटी के जैसा बेलकर तवा तार सेक ले टौरतिया हमारा तैयार हो गया है

स्टफ्फिंग --सबसे पहले पैन को गरम कर उसमे लहसुनऔर प्याज़ को गुलाबी होने तक भुनगे. एक तरफ हम मोझ़रेल्ला चीज़ को कद्दूकस कर अलग रख लेगे

फिर हम गुलाबी प्याज़ भुनने के बाद उसमे उबला हुआ बेक्ड बीन डाल कर पका लेगे. फिर उसमे पैपरिका पाउडर डालेंगे

अब उसमे हम कएने पाउडर, सिलंटरो और नमक स्वादनुसार डाल कर पका लेगे. वर्क टॉप पर एक तोरतिया रखें, उसपर थोडा बेक्ड बीन स्टफ्फिंग का मिश्रण फैलाएँ, और रोल करें।. एक बेकिंग डिश लेगे. सबसे पहले आयल से ग्रीस कर लेगे.फिर सालसा सॉस डाल कर फैला लेगे. रोल को बेकिंग डिश में रखें। इसी तरह और तोरतिया रोल बनाकर डिश में रखें।

फिर उनके उपर टमाटर का सालसा डालें, मोझ़रेल्ला चीज़ कद्दुकस करके डालें। और कही कही पर फेटा चीज़ डाल दे और ऊपर बेबी टमाटर और ओलिव कही कही रख देंगे

डिश को गरम ऑवन में बेक करें जबतक चीज़ पिघल जाए।