लीलवा/ तुवेर बैंगन की सब्जी (Lilva/ tuvar baingan ki sabzi recipe in Hindi)

Name: लीलवा/ तुवेर बैंगन की सब्जी (Lilva/ tuvar baingan ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम फ्रेश तुवेर के दाने; 250 ग्राम बैंगन; 3 टीस्पून तेल; चुटकी हींग; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 2 टीस्पून घनिया जीरा पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1 टीस्पून चीनी; 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; आवश्यकता अनुसार हरा धनिया पत्ती कटी हुई; 1/2 हरी मिर्च का पेस्ट

Kalpana Solanki @cook_13477867

#Sabzi
#Grand
#Week3
#थीम3
#पोस्ट-2

लीलवा/ तुवेर बैंगन की सब्जी (Lilva/ tuvar baingan ki sabzi recipe in Hindi)

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Kalpana Solanki @cook_13477867

#Sabzi
#Grand
#Week3
#थीम3
#पोस्ट-2

सामग्री

30 mins

3 सर्विंग

250 ग्रामफ्रेश तुवेर के दाने
250 ग्रामबैंगन
3 टीस्पूनतेल
चुटकी हींग
1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
2 टीस्पूनघनिया जीरा पाउडर
स्वादानुसारनमक
1 टीस्पूनचीनी
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
आवश्यकता अनुसारहरा धनिया पत्ती कटी हुई
1/2हरी मिर्च का पेस्ट

कुकिंग निर्देश

30 mins

1

पहले तुवेर के दाने निकाल लें
2

अब सब्जी की सारी सामग्री इकट्ठा कर ले।
3

एक कडा़ही में तेल गरम करके हींग का छौंक लगाएं। अदरक हरी मिर्च लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
4

अब उसमें तुवेर के दाने, नमक डालकर मिक्स करें। ढक कर 10 मिनट पकनें दे।
5

अब उसमें कटे हुए बैंगन डालें
6

अब उसमें सारे मसाले डालकर 5 मिनट पकने दें।
7

अब उसमें कटे हुए टमाटर डालें और 4 मिनट पकने दें।
8

हरी धनिया डालकर खिचड़ी, अचार के साथ परोसें।