ग्वार फली की सब्जी (Gwar Phali ki Sabzi recipe in hindi)
ग्वार फली की सब्जी (Gwar Phali ki Sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
ग्वारफली को२ सीटी लगाकर उबाल लें छलनी में डालकर रखें ठंडा होने पर हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। दही को फेंट लें।
- 2
कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें फली डालकर ३-४ मिनट फ्राई करें निकाल कर प्लेट में रखें। दही में सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें १ कप पानी डालकर मिलाएं।
- 3
अब कढ़ाई में और तेल डालकर गरम करें उसमें जीरा, सौंफ, हींग, मिर्च को डालें और चटकाएं।
- 4
दही डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं। उबाल आने लगे तो जीरा पाउडर, नमक डालकर मिलाएं।
- 5
जब थिक होने लगे तो फली डालकर मिक्स करें गाढ़ा होने तक सिम आंच पर पकाएं गरम मसाला डालकर १-२ मिनट और पकाएं।अब एक पैन में तेल गरम करें तेल गरम हो जाए तो गैस बंद करें और राई,करी पत्ता, कश्मीरी मिर्च डालें चलाते हुए तड़का सब्जी में डाल दें।
- 6
गरम-गरम सब्जी रोटी परांठे के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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