सबसे पहले अरबी को उबालकर के और ठंडा करके छिलका उतार ले और बड़े बड़े टुकड़ों में काट लें अब एक कटोरी में बेसन और दही को डालकर अच्छे से मिला ले उसी में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर भी मिला दे

अब गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं उसमें घी डालें जब घी गरम हो जाए तो उसमें हींग जीरा और राई डालकर अच्छे से भून लें अब उसी में कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसी मे अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भूनें अब अरबी डालकर दो मिनट के लिए भून लें

अब जो बेसन घोल कर रखा है उसको उसमें डाल दें और अच्छे से पकाएं जब तक ग्रेवी गाढ़ी ना हो जाए

अब गैस बंद कर दें ऊपर से हरी धनिया की पत्ती डाल कर सर्व करें धन्यवाद 🙏

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