दही वाली अरबी (Dahi wali arbi recipe in hindi)
Shweta Kitchen @cook_14472759
दही वाली अरबी (Dahi wali arbi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम अरबी को उबाल लेंगे और उबलने के बाद उनको ठंडा कर कर बड़े-बड़े पीस में काट लेंगे फिर एक कढ़ाई में दो चम्मच ऑयल डाल कर अच्छे से गर्म करेंगे और गर्म होने के बाद उसके अंदर अरबी को फ्राई कर लेंगे
- 2
जब तक अरबी गोल्डन ब्राउन ना हो जाए 1 बाउल के अंदर दही को अच्छे से फेट लेने फिर उसके अंदर मसाले ऐड करेंगे सबसे पहले एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3
आधा चम्मच हल्दी पाउडर एक चम्मच धनिया पाउडर आधा चम्मच नमक
- 4
अब इन सारे मसालों को अच्छी तरीके से दही में मिक्स कर देंगे अबे कढ़ाई लेंगे कढ़ाई के अंदर अजवाइन और हींग अच्छे से भून लेंगे फिर उसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल देंगे
- 5
फिर अदरक लहसुन का पेस्ट उसके अंदर डालकर अच्छी तरीके से मूल लेंगे फिर उसके अंदर दही ऐड करेंगे और दही को लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि दही गाड़ा ना हो जाए
- 6
दही गाढ़ा होने पर उसके अंदर फ्राई की हुई अरबी ऐड करेंगे और उस अरबी को अच्छे से मसालों में मिक्स करेंगे और 5 मिनट के लिए उसको ढककर पकाएं गे
- 7
फिर उसके अंदर गरम मसाला कसूरी मेथी हास्य क्रश करके और आधा चम्मच नमक मिलाकर ऐड करेंगे फिर इसको 2 मिनट के लिए और तक आएंगे फिर हमारी अरबी बनकर तैयार है
- 8
फिर अरबी को एक प्लेट में सर्व करेंगे फिर उसके ऊपर बारीक कटा हुआ हरा धनिया गरमा गरम सर करेंगे तो हमारे दही वाली अरबी बनकर बिल्कुल तैयार है ये अभी कैसी लगी प्लीज कमेंट करके बताएं जरूर
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