दही अरबी स्पाइसी  करी (Dahi Arbi spicy curry recipe in hindi)

Jyoti Gupta
Jyoti Gupta @jyotigupta_1972
Amravati Maharashtra

#Goldenapron
Post 12 week 12
21 मई 2019

दही अरबी स्पाइसी  करी (Dahi Arbi spicy curry recipe in hindi)

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21 मई 2019

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सामग्री

  1. 12-15छोटी साइज की अरबी
  2. 2 छोटी चम्मचलहसुन अदरक हरीमिर्च का पेस्ट
  3. थोड़े से करी पत्ता
  4. हरी धनिया पत्ती थोड़ी सी कटी हुई
  5. 2-3 छोटी चम्मचताज़ा दही
  6. 1-1/2 छोटी चम्मचलालमिर्च पाउडर /स्वादनुसार
  7. 1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/4 छोटी चम्मचराई जीरा
  10. करी बनाने के लिए
  11. 1 बड़ी चम्मच तेल
  12. नमक स्वादनुसार
  13. अरबी को सेलो फ्राई करने के लिए तेल थोड़ा सा
  14. 4-5रिंग ओनियन गार्निशिंग के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    अरबी को अच्छी तरह 2-3 बार पानी से धोकर उनको कुकर में उबाल ले और ठंडा होने के बाद उनको छीलकर रखे

  2. 2

    अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें उसमे अरबी डालें और गोल्डन ब्राउन करके एक प्लेट में निकाल लीजिये

  3. 3

    अब हम करी बनाते है उसके लिए पैन मे तेल गर्म करें फिर उसमे राई जीरा तड़काये और करी पत्ता डालें फिर लहसुन अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालें और 2 मिनट भुने

  4. 4

    अब एक छोटे बाउल में दही लीजिये उसमे हल्दी मिर्ची धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह मिक्स करके पैन में डालें और मिलाये

  5. 5

    फिर मसाला को तेल छोड़े तक भुने फिर धनिया पत्ती मिलाये और 1 कटोरी के अंदाज में पानी मिलाये साथ में नमक मिलाये

  6. 6

    और उबाल आने दे उबाल आने पर उसमे अरबी मिलाये और धीमी गैस पर 2-3 मिनट ढककर पकाये और फिर सर्विंग बाउल में निकालकर उपर से हरा धनिया पत्ती और रिंग ओनियन डालें

  7. 7

    तो अब पूरी तरह तयार है दही अरबी स्पाइसी करी और अब इसे सर्व करें चपाती और लेमन ओनियन सलाद के साथ

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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