सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से साफ कर बारीक बारीक काट ले । काटने के बाद उसे अच्छी तरह से पानी से घोल कर अलग रखें।

अब आलू को छील कर छोटे छोटे टुकड़ों में काटे। उन्हें भी पानी से घो कर रखे।

अब कढ़ाई मे तेल डालें व गर्म कर उसमें लहसुन डालें व भूने। अब कटी पालक व कटे आलू को कढ़ाई मे डालें। ऊपर से नमक व मिर्च को डालें अच्छी तरह से मिक्स करे।

पालक आलू को ढक कर आलू के गलने तक पकाऐ। आलू के पक जाने पर साग का पानी सूखने तक उसे भूने।

गर्म गर्म पालक के साग को प्लेट में निकाल कर परोसे।