पहले पालक को काटकर अच्छी तरह से धो लें फिर पानी झरने के लिए झारा में डाल दें ताकि पानी अच्छी तरह से झर जाये।अब मिक्सर ग्राइंडर में पेस्ट कर लें हरी मिर्च डालकर ।

इस पेस्ट में ही काजु डालकर फिर पेस्ट बना लें प्याज़ अदरक लहसुन को काटकर भी इसकी पेस्ट बना लें ।प्याज़ लहसुन अदरक पेस्ट करते समय इसमें १-२ टीस्पून गोटा ज़ीरा भी डालें

अब पहले पनीर को चौकन सेप में काट लें फिर कड़ाई में १-२ चम्मच तेल डालकर हल्की फ़्राई कर लें फिर कड़ाई में ३-४ चम्मच तेल डालकर गर्म होने पर गोटा गर्म मसाला यानि १ इलाइची ३-४ लॉग २-३ स्टीक दालचीनी डालें महक आने पर ज़ीरा और सूखी मिर्च डालकर फ़्राई होने दें ।

फिर प्याज़ लहसुन अदरक का पेस्ट १ चम्मच डालें, धनिया ज़ीरा पाउडर दें,हल्दी डाले १ टीस्पून चीनी भी दें नमक स्वाद अनुसार डालें फिर ऑच कम करके ढक्कन लगा दें ।

१० मिनट के बाद चेक कर लें अगर पालक और तेल अलग हो जाये तो समझें कि पक गया अब इसमें फ़्राई किया पनीर डालकर अच्छी तरह से मिला लें ३-४ मिनट के लिए फिर गैस बंद कर दें और १ चम्मच मक्खन डालकर सर्व करें ।