सबसे पहले मटर के दाने निकाल कर उसे धो कर एक बर्तन में पानी डालकर उबलने रख दे

प्याज टमाटर को भी बारीक काट लें और टमाटर कौ पीस ले

यह कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें राई लहसुन और अदरक डालकर कुछ सेकेंड भूने फिर उसमें प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूने

खोवे के अच्छे से भुज जाने के बाद इसमें उबले हुए मटर डालेऔर आधी कप से भी कम पानी डालकर 2 मिनट पकाएं

खोवा मटर बनकर तैयार हो गया है इसे आप चावल के साथ या पराठे के साथ सर्व करें