मिक्स वेज पास्ता (Mix veg pasta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पास्ता को खौलते गर्म पानी मे हल्का नमक और 10 बून्द तेल के साथ 80 से 85%तक ही पकाएंगे।
- 2
पास्ता को छलनी में छानकर ठंडे पानी से धोकर फिर से छान लेंगे।
- 3
सभी सब्जियां को धोकर काट लेंगे,अदरक,चुकुन्दर,गाजर घिस लेंगे।
- 4
कढाई में तेल गर्म करेंगे उसमे हरी मिर्च,लहसुन,अदरक और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनेंगे,फिर गोभी और मटर मिलाकर कुछ देर भून लेंगे।
- 5
अब इसमें घिसे गाजर,चुकुन्दर और टमाटर मिलाएंगे।कुछ देर भूनकर सभी मसाला मिलाएंगे।
- 6
मसालों से तेल छूटने तक सभी सब्जियों को भून लेंगे।
- 7
उबले हुए पास्ता मिलाकर 3 से 5 मिनट तक भून लेंगे,टमाटर सॉस,गर्म मसाला और कटे धनियां मिलाकर गैस बंद कर देंगे।
- 8
गर्मागर्म पास्ता हरा धनिया के साथ सर्व करेंगे।
- 9
ये रेसपी बच्चों को बहुत पसंद है।साथ ही वेजिटेबल ऐड होने के कारण हेल्दी भी है।
कुकस्नैपस
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