स्पंज गॉर्ड (Sponge Gourd recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
स्पंज लौकी को धोएं और साफ करें और रसोई के तौलिए से पोंछ लें।
- 2
फिर दोनों सिरों को हटा दें और चाकू से काटकर टुकड़ों में काट लें।
- 3
एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें राई, जीरा डालें और उन्हें फेंटने दें।
- 4
कटा हुआ प्याज जोड़ें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि पारभासी न हो जाए।
- 5
फिर कटी हुई हरी मिर्च, करी पत्ता, कटा हुआ स्प्रिंग प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और 1 मिनट के लिए भूनें।
- 6
हल्दी पाउडर, हींग, गरम मसाला और नमक डालें और एक अच्छा मिश्रण दें। 1 मिनट तक पकाएं।
- 7
अब कटे हुए स्पंज लौकी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 3-4 मिनट तक पकाएं।
- 8
कटा हरा धनिया डालें, मिलाएं और आंच बंद कर दें।
- 9
इसे अपने भोजन के साथ साइड डिश के रूप में चपाती / भाकरी के साथ परोसें और आनंद लें।
कुकस्नैपस
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