तवे पर बनी बाटी अरहर की दाल के साथ (Tawe per bani baati arhar ke dal ke saath recipe in hindi)
तवे पर बनी बाटी अरहर की दाल के साथ (Tawe per bani baati arhar ke dal ke saath recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटा लेंगे उसमें सूजी मिला देंगे।
- 2
मलाई ओर नमक डाल कर आटा लगा लेंगे। 30 मिनट के लिये ढ़क कर सेट होने देंगे।
- 3
दाल को पानी में भिगो देंगे। सारी सामग्री को बारीक काट लेंगे। एक कटोरी में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर उसमें सारे सूखे मसाले डाल कर पानी मिला कर पेस्ट बना लेंगे।
- 4
एक भगोनी में दाल को उबलने रख देंगे।जब पक जाये तो टमाटर डाल देंगे। अब तडका पेन में तेल डालकर हींग जीरा डाल देंगे साबुत लाल मिर्च भी डाल कर मिला देंगे। प्याज हरी मिर्च डाल कर भून लेंगे अब मसाले वाला पेस्ट मिला कर अच्छे से भून लेंगे।
- 5
तड़के को दाल में मिला देंगे उपर से हरा धनियां मिला कर बन्द कर देंगे। दाल तैयार हैं। अब आटे की बाटी बना लेंगे।
- 6
तव गर्म कर के बाटीया उस पर रख कर उपर से ढक देंगे। धीमे आँच पर ढक कर दोनो साइड पलट कर सेक लेंगे। बाटी को पकने में लगभग 30-40 मिनट लग जाते हैं।
- 7
बहुत ही स्वादिष्ट दाल बाटी बन कर तैयार हुई है। बाटी को तोड़ कर अच्छे से घी डाल कर सर्व करेगें।
कुकस्नैपस
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