मसाला लच्छा पराठा (masala lachha paratha recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

मसाला लच्छा पराठा (masala lachha paratha recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1 1/2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/4 टी स्पूनअजवाइन
  3. 2-3 टेबल स्पूनघी/तेल
  4. स्वादानुसारनमक
  5. फॉर मसाला---
  6. 1 टी स्पून सांबर मसाला
  7. 1 टी स्पूनरेड चिली पाउडर
  8. 1 टी स्पूनचाट मसाला/ अमचूर पाउडर
  9. 1/2 टी स्पूनधनिया पाउडर
  10. 2 टेबल स्पूनहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  11. आवश्यकता अनुसारघी पराठा सेकने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आटे में नमक, घी, अजवाइन डालकर पानी से सेमी सॉफ्ट आटा गूंथ लें।

  2. 2

    हरा धनिया को छोड़कर सारे मसाले मिला लें

  3. 3

    आटे की लोई बनाकर उसे रोटी की तरह बेल लें।अब इस पर घी लगाकर मिक्स मसाला स्प्रेड करें और धनिया पत्ती भी स्प्रेड करें।

  4. 4

    अब इसको (जैसे पेपर से पंखा बनाते हैं) उसी तरह फोल्ड करें। और रोल करके लोई बना लें।

  5. 5

    बेलन से हल्के हाथों से बेल लें। तवागर्म करके ग्रीस करें और पराठा को उलट पलट करके दोनों साइड से घी लगा कर सेके।

  6. 6

    गरमागर्म पराठे को दही और अचार के साथ सर्व करें।

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