मीठा भात (Meetha bhaat recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को चार गुना अधिक पानी में उबाल कर ठंडा करें।
- 2
सभी काजू और बादाम को 2 हिस्से में काटकर तल लें।
- 3
एक कढाई में 1 बड़ा चम्मच घी डाले और फिर उसके ऊपर एक चौथाई चावल फ़ैलाये। फिर उसपर 1 हिस्सा चीनी और केसर डालें।थोड़ी कच्ची हल्दी के रेशे डालें। थोडे मेवे डालें।
- 4
इसी तरह सारे चावल की सतह तैयार करके फ़ैलाये।
- 5
दूध को हल्का गर्म करके केसर मिलाये।
- 6
तवे को गर्म करके उसके ऊपर कढ़ाई रखेंगे और दूध और घी डालकर आखिरी सतह पर डालें।
- 7
20 मिनट तक कम आँच पर पकाएं और आखिरी में बादाम एसेन्स मिलाएं और गैस बंद करें।चावल को हल्के हाथों से मिलाएं और गर्म गर्म परोसे।
कुकस्नैपस
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