आलू छिलकर मैश कर ले।

तेल गरम कर राई डालें। चटकने पर प्याज़ डाल दें।

थोड़ा पक जाने पर अदरक का पेस्ट डाल दें। भुन जाने पर सब मसाले डाल दें।

आलू, धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक बाउल में पानी लें। इसमें एक ब्रेड स्लाइस गिली कर तुरंत निकाल लें। दोनो हाथ के बीच में दबाकर निचोड़ लें।

इसमें स्टफिंग भर के रोल तयार करें। इसी तरह सारे रोल बना लें।

तेल गरम होने के लिए चढ़ा दें। तेल गरम होने पर रोल डाल दें।

गोल्डन ब्राउन हो जाने पर निकाल लें।

इसे सॉस के साथ सर्व करें।