अब एक बाउल में उबाल हुआ आलू छिलके डालें और लाल मिर्च पाउडर नमक और गरम मसाला चाट मसाला और हरी मिर्च डाल कर मिला ले ।

अब ब्रेड लें और हल्दी वाले पानी में डाल कर तुरंत निकल कर निचोड़ कर आलु का बैटर बिच में रख दे और शंख के आकार मे फोल्ड करें ।और बाकी के भी इसी तरह से बनाये ।

अब कडाही में तेल गरम कर के मध्यम आच पर तले हल्का सुनेहरा होने के बाद निकल कर हरी चटनी या टमैटो सौस के साथ

सर्व करें आपके प्यारे से ब्रेड रोल तयार हैं आप चाहें तो इस में कच्चे बिना तेल हुऐ बना कर फिरीज में रख सकते हैं और मेहमान आने पर या बच्चों को टिफ़िन में झटपट तल कर दे सकते हैं ।