समोसा (samosa recipe in hindi)

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सामग्री

30 मिनिट
6 सर्विंग
  1. 2उबले हुए आलू
  2. 1/2 कपमूंगफली के दाने
  3. 1/2 चम्मचराई
  4. 1/2 चम्मचजीरा
  5. 1/2 चम्मचसौंफ
  6. 1/2 चम्मचखड़े धनिया
  7. 2हरी मिर्च
  8. 5करीपत्ता
  9. 1/4 चम्मचहींग
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  14. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  15. 2 चम्मचशक्कर
  16. 3 चम्मचहरे धनिया
  17. 1 कटोरी मैदा
  18. 2 चुटकीअजवाइन
  19. आवश्यकता अनुसार तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    कड़ाई में तेल गरम करें उसमें राई, जीरा, हींग, हरी मिर्च, करीपता डाले फिर उसमे सोफ, खड़े धनिया दरदरा पीस कर डाले।

  2. 2

    फिर उसमे मूंगफली के दाने को सेक़ कर आधे कर के डालकर मिक्स करें। उसके बाद उसमें सारे मसाले डाले।

  3. 3

    फिर उसमे उबले हुए आलू को मैश कर के डाले फिर उसमे शक्कर डालकर मिक्स करें। मसाले को अच्छा सा भूने लास्ट में हरे धनिया डालकर गेस बंद करे।

  4. 4

    अब मैदा छान कर उसमे नमक, अजवाइन और मुठ्ठी बने उतना तेल डालकर आटा गूंथ लें। उसमे से रोटी बेले रोटी के 2 भाग करे। एक भाग लेके उसमे आलू वाला मसाला भर के समोसा शेप दे।

  5. 5

    समोसे को डीप फ्राई करें।

  6. 6

    तैयार है गरमा गरम चटपटा समोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Jhanvi Chandwani
Jhanvi Chandwani @cook_13887321
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