समोसा (samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कड़ाई में तेल गरम करें उसमें राई, जीरा, हींग, हरी मिर्च, करीपता डाले फिर उसमे सोफ, खड़े धनिया दरदरा पीस कर डाले।
- 2
फिर उसमे मूंगफली के दाने को सेक़ कर आधे कर के डालकर मिक्स करें। उसके बाद उसमें सारे मसाले डाले।
- 3
फिर उसमे उबले हुए आलू को मैश कर के डाले फिर उसमे शक्कर डालकर मिक्स करें। मसाले को अच्छा सा भूने लास्ट में हरे धनिया डालकर गेस बंद करे।
- 4
अब मैदा छान कर उसमे नमक, अजवाइन और मुठ्ठी बने उतना तेल डालकर आटा गूंथ लें। उसमे से रोटी बेले रोटी के 2 भाग करे। एक भाग लेके उसमे आलू वाला मसाला भर के समोसा शेप दे।
- 5
समोसे को डीप फ्राई करें।
- 6
तैयार है गरमा गरम चटपटा समोसे।
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