सूजी और मैदा मेंं मोयन व १/२ चम्मच नमक डालें।

पानी की सहायता से रोटी जैसा आटा गूंथ लें ।

छोटी लोइयाँ बना लें ।

छोटे गोलगप्पे बेल लें।

कढ़ाई में तेल गरम करें और गोलगप्पे करारे होने तक तल लें ।

एक प्लेट में निकाल लें।

हरेक गोलगप्पे मेंआलू मसाला भरें ।

नमक,मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिङकें।और परोसें।