कुट्टू की कढ़ी और समा के चावल (Kuttu ki kadhi aur sama ke chawal recipe in hindi)

Deepa Garg
Deepa Garg @cook_14315431

कुट्टू की कढ़ी और समा के चावल (Kuttu ki kadhi aur sama ke chawal recipe in hindi)

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सामग्री

2 सर्विंग
  1. 1/ 3 कप कुट्टु का आटा
  2. 1 कपदही
  3. 4 बड़े चम्मच गाजर बारीक़ कटी हुई
  4. 2हरी मिर्च कटी हुई
  5. 1 छोटाआलू बारीक़ कटा हुआ
  6. 1 बड़ा चम्मचदेसी घी
  7. स्वादानुसारसेंधा नमक
  8. 1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  9. चावल के लिए
  10. 1 कपसमा के चावल
  11. 1 छोटा चम्मचजीरा
  12. 1/2 छोटा चम्मचनमक
  13. 1 बड़ा चम्मचदेसी घी
  14. सजाने के लिए
  15. आवश्यकता अनुसारहरा धनिया पत्ती
  16. आवश्यकता अनुसारखीरा गोल कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बर्तन में दही और कुटटू के आटे को अच्छे से मिलाये।उसमे नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

  2. 2

    अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें उसमें कटी सब्जियां और कुट्टू वाला मिक्स डालें। तेज आँच पर एक उबाल आने पर गैस कम कर दे और 20-25 मिंट तक पकाएं,जबतक सब्जियां पक न जाएं और कढ़ी गाढ़ी हो के तक पकाएं।गैस बंद करें।

  3. 3

    एक बर्तन में घी डालकर गर्म करें,उसमे जीरा डालें और धुले चावल डालें।3 गुना पानी और नमक डालकर कम आँच पर पानी सूखने और चावल पकने तक पकाएं।

  4. 4

    हरे धनिया पत्ती और खीरा से सजाकर गर्मागर्म परोसे।

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