सबसे पहले हम साबूदाना को लेकर अच्छी तरह से धो लेंगे फिर उसे हम पानी में भीगा देंगे लगभग 2 घंटे पनीर को लेंगे उसमें थोड़ा सेंधा नमक डालेंगे और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाकर रख लेंगे

अब मिक्सी जार में अदरक मिर्ची मूंगफली और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से पीस लेंगे और उसमें धनिया पत्ता मिला लेंगे और बैटर बना लेगे

दोसा वाला या नॉन स्टिक कोई भी दावा लेंगे उस पर हल्का सा तेल लगाएंगे और फिर बैटर को डालकर फैला देंगे फिर उसे जीरे से दूसरी तरफ को पलट लेंगे बहुत ही सावधानी से ताकि डोसा टूटे ना

जब दोसा नीचे से भी पक जाए तब ऊपर पानी डालकर और दोनों तरफ से फोल्ड करके एक प्लेट में बहुत ही आराम से निकाल लेंगे ताकि दोसा टूटे ना

अगर आपके पास पनीर नहीं है तो उसी तरह आप प्लेन डोसा बनाएं और दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक ले और इसे आप हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ गरम गरम खाएं या व्रत वाली रेसिपी है