अब उसमें प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें।फिर मैश किए हुए आलू डालकर मिलाए।

अब इसमें नमक,हल्दी,मिर्च,अमचूर,सौंफ,हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाए।तेयार है आपका आलू का चोखा।