इंस्टट पुरनपोली (बेसन आटे /लड्डू की पुरणपोली)

Arya Paradkar
Arya Paradkar @The_Food_Swings_1103
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सामग्री

  1. पुरन सामग्री :
  2. 2 कटोरी बेसन का आटा
  3. 2 कटोरी पीसी हुई चीनी
  4. 1 +1/2 कटोरी देशी घी
  5. 1/2 चमचइलायची पावडर
  6. 1/2 चमचजायफल पावडर
  7. 1 कटोरी गेहू का आटा
  8. 1/2 कटोरी मैदा
  9. 3/4 चमच नमक
  10. 2-3 चमचतेल
  11. जरुरतअनुसारदेशी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    गेहू का आटा और मैदा, नमक डालकर पानी से आटा गुंथ लेना। रोज के आटे से थोडा तला आटा गुंथ लेना।

  2. 2

    कढाई में देशी घी गर्म करके उसमें बेसन का आटा डालकर सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लेना। अब बेसन थंडा होने पर उसमें पीसी हुई चीनी, इलायची पावडर, जायफल पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाना।यह बेसन लड्डू का मिश्रण तैयार हुआ। अब उसमें से जितना जरूरी उतना मिश्रण लेके 1/2 चमच दूध या दूध के हाथों से मसलकर भरावन तैयार करना।

  3. 3

    आटे की लोयी को कटोरी जैसा बनाकर उसमे बसन का भरावन भरकर लोयी बेलकर तवेपर डालकर दोनों बाजूसे घी डालकर अच्छी तरह सेक लेना।

  4. 4

    गरमा गर्म बेसन की रोटी देशी घी के साथ परोस देना।

  5. 5

    घर में पहलेसे ही बनाए हुए बेसन के लड्डू का इस्तेमाल किया जा सकता है। 4-5 लड्डू को मसलकर उसमे जायफल पावडर और 1/2 - 1 चमच दूध डालकर अच्छी तरह मिलाना। (बेसन लड्डू में जायफल नही डालते। मगर रोटी बनानी होतो डालना)

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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