सबसे पहले हम आलू को छील कर कद्दूकस करके पानी मे डाल देंगे फिर पानी निचोड़ कर बाउल मे रख देंगे

अब इसमें कटा हुआ प्याज़ हरी मिर्च मिक्स करेंगे

अब इसमें कटी हुए धनिया पत्ती ओर जीरा डाल कर देंगे

अब इसमें अंडे तोड़ कर डाल देंगे ओर सबको अच्छे से मिक्स कर देंगे

अब इसमें मैदा डाल कर मिक्स करेंगे ओर फिर थोड़ा सा चाट मसाला ओर नमक डाल कर सबको अच्छे से मिक्स कर देंगे

अब पैन गर्म करके उसमे थोड़ा सा घी डालेंगे ओर बनाया हुआ मिश्रण को डाल कर एक बराबर गोलाई मे फैला देंगे

अब इसे सिम फ्लेम पर 7से 8मिनट तक कवर करके पकने देंगे ज़ब तक गोल्डन ब्राउन कलर का ओर क्रिस्पी ना हो जाये

अब पैन के ऊपर एक प्लेट लगाकर इसे निकल लेगे फिर पैन मे थोड़ा घी डाल कर इसे दूसरी साइड से भी क्रिस्पी होने तक पका लेगे फिर गैस ऑफ कर देंगे

अब इसे प्लेट मे निकल कर चाकू से काट कर सॉस के साथ सर्व कीजिये