वेज़ी डिलाइट पैन केक (Veggie delight pan cake recipe in hindi)
वेज़ी डिलाइट पैन केक (Veggie delight pan cake recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम लौकी को कद्दूकस करके उसका पानी निचोड़ करो रख देंगे फिर गाजर को भी कद्दूकस कर लेंगे
- 2
अब एक बाउल मे बेसन सूजी दही ओर हींग मिक्स करेंगे
- 3
अब इसमें कद्दूकस किया गाजर लौकी बारीक़ कटा प्याज़ हरी मिर्च डाल कर मिक्स कीजिये
- 4
अब इसमें नमक लाल मिर्च, पावडर गर्म, मसाला पावडर आमचूर पावडर, चाट मसाला, ओर हल्दी डाल कर मिक्स करेंगे ओर 15मिनट के लिए कवर करके रख देंगे
- 5
अब एक कढ़ाई मे पानी डालेंगे फिर उसमे एक स्टैंड रखेंगे ओर गर्म करेंगे
- 6
अब एक मोल्ड मे तेल लगाकर चारों तरफ हम बनाये हुए मिश्रण को डाल कर अच्छे से फैला कर भर देंगे ओर सेट कर देंगे अब इसे कढ़ाई मे स्टैंड के ऊपर रख कर कवर कर देंगे ओर सिम फ्लेम पर पकने देंगे15से 20मिनट बाद चेक करेंगे टूथपिक की सहायता से यदि टूथपिक बिलकुल साफ निकलती है तो समझ जाये हमारा मिश्रण पक चूका है
- 7
अब गैस ऑफ कर के इसे ठंडा करके धीरे से एक प्लेट मे पलट देंगे
- 8
अब हम एक पैन मे थोड़ा घी डाल कर गर्म करेंगे ओर फिर उसमे राई ओर कढ़ी पत्ता डाल कर चटका लेगे
- 9
अब उसमे हम अपने पैन केक को डाल कर हल्का सा दबाते हुए दोनों साइड से 2से 3मिनट तक सेंक लेगे
- 10
अब हम इसे काट कर सॉस या चटनी दही के साथ सर्व करेंगे
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Anil -
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