क्रिस्पी पोटैटो बाईट (Crispy potato bite recipe in Hindi)

Preeti Kumari
Preeti Kumari @cook_25611917
Patna

#GA4
#week1
potatoक्रिस्पी पोटैटो बिट्स यह एक स्नैक्स डिश है। जिसे आप शाम के नाश्ते मे या बच्चों के लंच मे दे सकते है और जब हमें कही बाहर जाना है तो इसे बनाकर एयर टाई कंटेनर मे स्टोर करके लें जा सकती है। ये डिश जल्दी खराब नहीं होता है और इसे आप एक वीक तक खाने मे उपयोग कर सकती है।

क्रिस्पी पोटैटो बाईट (Crispy potato bite recipe in Hindi)

#GA4
#week1
potatoक्रिस्पी पोटैटो बिट्स यह एक स्नैक्स डिश है। जिसे आप शाम के नाश्ते मे या बच्चों के लंच मे दे सकते है और जब हमें कही बाहर जाना है तो इसे बनाकर एयर टाई कंटेनर मे स्टोर करके लें जा सकती है। ये डिश जल्दी खराब नहीं होता है और इसे आप एक वीक तक खाने मे उपयोग कर सकती है।

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सामग्री

30-40 मिनट
4 लोग
  1. 3मीडियम साइज़ के आलू
  2. 1 कपचावल का आटा
  3. 6-7लहसुन की कली
  4. 1/2 चम्मचचिल्ली फलैक्स
  5. स्वाद अनुसारनमक
  6. 10-12बादाम
  7. आवश्यकतानुसार धनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को उबाल लें फिर लहसुन और धनिया को बारीक चोप कर लें।

  2. 2

    एक बाउल मे चावल का आटा निकले। अब एक कढ़ाई मे रिफाइंड ऑयल ड़ालकर गरम करें।

  3. 3

    जब रिफाइंड ऑयल गरम हो जाये तो उसमे चोप लहसुन डाले फिर जब लहसुन का कलर चेंज होने लगे तो उसमे चिल्ली फलैक्स डाले।

  4. 4

    अब कुछ देर के बाद उसमे पानी डाले। जब पानी उबलने लगे तो थोड़ी देर के बाद उसमे चावल का आटा डाले।

  5. 5

    अब उसमे आलू को करस करके डाले जिस से आलू चावल के आटे मे अच्छे से मिक्स हो जाये।

  6. 6

    अब 3-4 मिनट के बाद गैस ऑफ कर दे। अब मिक्सचर को ठंडा होने दे।

  7. 7

    उसके बाद उसे अच्छे से मिक्स करें।

  8. 8

    अब मिक्सचर के छोटे- छोटे बॉल बनकरके ऊपर से एक बादाम का दाना लगा दे जिससे देखने मे खूबसूरत लगे। कच मिक्सचर को लम्बा- लम्बा करके उसे बीच से कट कर दे। आप कोई भी शेप मे काट सकते है।

  9. 9

    अब कढ़ाई को गरम करें, कढ़ाई गरम होने ओर उसमे रिफाइंड ऑयल डाले। फिर कटे हुए क्रिस्पी पोटैटो बिट्स को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।

  10. 10

    जब क्रिस्पी पोटैटो बॉल्स अच्छे से फ्राई हो जाये तो उसे निकाल कर चटनी के साथ सर्व करे। मैंने इसे सरसों और दही की चटनी के साथ सर्व किया है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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