बेसन में दही, हल्दी पाउडर, एक चम्मच चीनी, आधा नींबू का रस, एक चम्मच तेल, इनो पाउडर, सोडा, अदरक और मिर्च का एक चम्मच पेस्ट, आधा छोटा चम्मच नमक,

सब को मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बना ले,एक बर्तन.... बड़ा सा कटोरा गोल या चौकोर le.. उसमे तेल चारो तरफ लगाकर.. ढोकला का पेस्ट डाल de..

Microwave मे 5mint तक स्टीम kre...

Pressur कूकर मे बनाने के लिए... 3 कप पानी डाल कर ek स्टैंड रखे उसपर ढोकला पेस्ट वाला बर्तन रखे और कूकर का ढक्क्न लगाकर सिटी निकाल दे और धीमी आंच पर 10 मिनट पकने de.. और फिर ढोकला बाहर निकाल ले.. or चाकू से कट krke pic bna le.

Trka के liye.... तेल गर्म kre उसमे राई, hing, करी pta, हरि mirch कटा हुआ, 4चम्मच चीनी, 1निम्बू का रस, आधा कप पानी.. सबको ढोकला के ऊपर डालकर green चटनी या टमाटो केचप ke साथ परोसे...