ढोकला (Dhokla recipe in hindi)

Neelima Mishra
Neelima Mishra @cook_12773274

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सामग्री

20-25 मिनट
3 सर्विंग
  1. 1 1/2 कपबेसन
  2. 1 1/2 बड़े चम्मचसूजी
  3. 1 1/2 कपदही
  4. 1 छोटी चम्मच पिसा हुआ अदरक
  5. 1 छोटी चम्मचहरी मिर्च ( पिसा हुआ)
  6. स्वादानुसार नमक
  7. 1 बड़े चम्मचईनो फ्रूट साॅल्ट
  8. 2हरी मिर्च (चीड़ा लगा हुआ)
  9. 1/2 छोटी चम्मचराई
  10. चुटकी हिंग
  11. 1 बड़े चम्मचनीबू का रस
  12. 1 बड़े चम्मचचीनी
  13. 2 बड़े चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    एक बर्तन में बेसन और सूजी लें।

  2. 2

    फिर उसमें दही, कीसा हुआ अदरक, पीसी हुई हरी मिर्च और नमक डालकर मिलाए और गाढ़ा घोल तैयार कर लें।

  3. 3

    अब इसमें ईनो फ्रूट साॅल्ट डालें और मिलाए।

  4. 4

    किसी बर्तन या थाली को ग्रीस कर लें फिर उसमें तैयार घोल डालें।

  5. 5

    अब इसे स्टीमर डालकर 10-15 मिनट तक धीमी-मध्यम आँच पर स्टीम करें फिर आँच बंद कर दें।

  6. 6

    इसे थोड़ा ठंडा होने दें फिथ इसे मनचाहे आकार में काट लें।

  7. 7

    एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें राई और हिंग डालें और चटकने दें।

  8. 8

    फिर उसमें 1/2 कप पानी, चीनी और नीबू का रस डालें।

  9. 9

    अब इसमें हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक तेज़ आँच पर पकाए फिर आँच बंद कर दें।

  10. 10

    अब इस मिश्रण को ढोकलों के उपर डालें।

  11. 11

    ढोकला बनकर तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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