सूजी की चटपटी पूरी (Suji ki chatpati puri recipe in Hindi)

Deepti Johri @cook_20617701
#goldenapron
#week14
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में 1/2 कप सूजी लेकर उसे 1 कप खौलते पानी डाल कर 10-15 मिनट के लिए ढक कर रखे |
- 2
5 मिडियम उबले हुए आलू को छीले और अच्छे से मैश करे |
- 3
15 मिनट बाद सूजी को मसले | उसमें मसले आलू को मिक्स करे |हरी धनिया व हरी मिर्च को बारीक काटे |
- 4
सूजी, उबले आलू में 3/4 कप गेंहू का आटा व अन्य सभी मसाले मिक्स करे | आटा थोड़ा थोड़ा करके मिक्स करे
- 5
आखिरी में 2 चम्मच तेल या घी लेकर आटे को चिकना करे | यह आटा थोड़ा ढीला ही रहता है |
- 6
कढ़ाई में घी गर्म करे | इस आटे की छोटी छोटी लोई बनाए | हल्के हाथ से इसे छोटी पूरी की तरह से बेले | पूरी थोड़ी मोटी रहेगी |
- 7
गर्म घी में इन चटपटी पूरी को सुनहरा तले | सूजी की चटपटी पूरी तैयार है | इसे आप ऐसे ही खा सकते हैं |
कुकस्नैपस
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