इन्सटेंट जलेबी (Instant Jalebi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चासनी बनाने के लिए एक भगोने मे चीनी और पानी डालकर गैस पर रखेगे और चला कर उबलने के लिए छोड देगे।
- 2
तब तक एक बाउल मे उडद दाल पाउडर,मैदा, घी,और केसरी रंग को अच्छे से मिलाएगे और पानी डालकर फेटेगें घोल पतला नही करना है और फिर ईनो डालकर मिलाना है।
- 3
चासनी एक तार की होनी चाहिए इसके लिए हम उँगली और अँगूठे के बीच चासनी की बुंद को चीपकाएगे और देखेंगे तार बन रही या नही तार बनने पर कूटी हूई ईलाइची डालकर गैस बंद कर देगे और नीबूं की कूछ बूंदें डालकर मिला देगे।चासनी तैयार हो गई।
- 4
अब जलेबी के बैटर को कोन या दूध की थैली या जलेबी मेकर मे डाल दे सामने के भाग को थोडा कट करे ।
- 5
अब गैस पर फ्लेट बेस वाली कडाही या पैन मे तेल डालकर लो मिडियम आंच पर गोल जलेबी का सेप दे जलेबी को दोनो तरफ से पकाए सूनहरा होने पर तेल से निकाल कर चासनी मे डाले दोनो तरफ पलट कर चासनी मे 2 मिनट रखे और फिर निकाल लें
- 6
जलेबियो को पिस्ता बादाम से गार्निश करें और सर्व करे बच्चों को जलेबी बहूत पसंद होती है मेरे बेटे क़ो भी पसंद है और ये झटपट बन भी जाती है।
कुकस्नैपस
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